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Voyage autour du monde en 9 étapes
sur les pas de Philéas Fogg.
La Russie
Nous voilà repartis sur les routes (tout ce qu'il y a de virtuel malheureusement) !
Huitième étape de notre tour du monde . Trois recettes très agréables et très bonnes.
On mange bien en Russie !!!
Rendez-vous le mois prochain pour notre avant dernière étape. A très bientôt.
Pierrette et Rose Marie.
La cuisine russe tire sa variété et sa richesse de l’immensité de son territoire et de la mosaïque des cultures qui la compose. La journée russe est ponctuée de 3 repas principaux.
- Le petit déjeuner revêtant une importance particulière compte tenu des hivers rigoureux et de la nécessité de s ‘alimenter de façon substantielle.
- Vient ensuite le déjeuner, qui est beaucoup plus léger et qui n’est pas pris à heure fixe : en cela il n’a rien à voir avec le déjeuner français ou du Sud de l’Europe.
- Traditionnellement le dîner est pris vers 18h-19h même si les modes de vie urbaine rendent compliqué la prise d’un dîner tôt le soir.
Quelques anecdotes sur la Russie.
- Les Russes cuisinent beaucoup avec de la mayonnaise et préparent souvent plus que ce qu’ils peuvent manger.
- Le caviar n’est pas vraiment un mets rare, on en trouve pratiquement dans toutes les maisons.
- La Russie est le plus grand pays sur terre comporte pas moins de 11 fuseaux horaires.
- Les chiens de Moscou ont pour interdiction d’aboyer de 23 h à 7 h du matin !!!!
- Le métro de Moscou est le plus fréquenté et le plus étendu d’Europe.
- Moscou ne compte pratiquement aucun moscovite de souche.
- Le record absolu de fréquentation d’un établissement McDonald’s a été établi à Moscou.
- Quatre habitantes de Salsk sont décédés de grave intoxication à l’alcool dénaturé après avoir bu une bouteille de liquide lave glace pour automobile
- Quand les russes vous propose un plat, il est important de le terminer ; sinon nous sommes considérés comme irrespectueux. Et pour terminer un poème russe ( humour noir) très populaire chez les enfants :
"Un garçonnet s’amusait dans le sable.
Une bétonneuse arriva, implacable.
Pas de bruit, pas de cri, pas de son ….
Seules les sandales dépassent du béton !!!"
Au menu ce mois-ci :
- Oeufs de caille en gelée,
- Veau Orloff,
- Vatrouchka, tarte russe au fromage blanc et aux raisins secs
Bon courage et à bientôt