Cuisine de juin

Eh voilà !

Notre ballade de l'année autour des îles de l'Europe se termine avec une visite de la Sicile.

Pour notre dernière escale, nous avons invité Marie Astrid à partager notre repas.

Comme certains doivent laisser la place pour l'année prochaine, il y avait un peu de nostalgie ...

Mais un an c'est vite passé et nous les accueillerons sans souci l'année suivante.

Au menu :

 - Apérol spritz et sa tarte soleil

- Sardines en becfigue

- Cannelloni aux épinards et à la ricotta

- Gâteau italien.

Le repas a été bien apprécié de tous ....comme d'habitude !!!

Nous souhaitons à tous un bel été, de bonnes vacances reposantes.

Nous vous donnons rendez-vous en octobre pour de nouvelles découvertes.

En plus de notre gâteau, la benjamine du groupe, Morane, nous a cuisiné un clafoutis aux cerises, très délicieux.

Merci beaucoup à toi et bravo pour ta progression en cuisine.

En espérant te revoir en 2024-2025.

Les animatrices : Pierrette et Rose Marie

Télécharger Apérol spritz et tarte soleil

Télécharger Sardines en becfigue

Télécharger Cannellonis aux épinards et à la ricotta

Télécharger Gateau italien à la ricotta et aux amandes

La Sicile.

C’est la plus grande île méditerranéenne bordée au Nord par la mer Tyrrhénienne et située à l’ouest-Sud-ouest de la Calabre méridionale.

Sa superficie de 25 708 km² en fait la région la plus étendue d’Italie et son territoire est constitué de 9 anciennes provinces à leur tour partagées en 390 municipalités. Elle est également la seule région italienne à compter 2 des 10 villes les plus peuplées du pays : Palerme, son chef lieu et Catane.

La langue officielle est l’italien mais elle a sa propre langue parlée et écrite : le sicilien.

L’origine du nom de Sicile est obscure. Il dérive du grec sik pour signifier île de la fertilité. Son ancien nom : Trinacria, renvoie à la forme de type triangulaire de l’île.

Au nord-est de l’île et à une trentaine de kilomètres de la côte, se situe l’archipel volcanique des îles éoliennes ( ou Lipari). Parmi elles, l’île de Stromboli est connue pour son volcan ( 924 m )

Au Sud, non loin de Catane : l’Etna avec ses 3328 m. La Sicile est séparée de la péninsule italienne par le détroit de Messine, large d’un peu plus de 3km.

La Sicile a la réputation d’être la région où l’on mange le mieux en Italie, ceci du à l’excellence et la fraîcheur des produits de cette île agricole au sol volcanique fertile bénie par une période d’ensoleillement abondante et baignée d’eaux poissonneuses et une tradition culinaire nourrie par les périodes d’occupations grecques, byzantines et arabes.

Anecdote : on peut skier sur les pentes de l’Etna tout en apercevant la mer.