Cuisine d'avril

Nous voilà repartis au fil de l'eau vers la Grèce et plus particulièrement l'archipel de Santorin.

La préparation du repas s'est fait dans la joie et la bonne humeur et ce dernier a été très apprécié de toutes et de tous....sans exception.

Notre voyage tire sur la fin.

Il nous reste 2 destinations totalement opposées à découvrir.

Rendez-vous en mai.

Bonnes vacances à toutes et à tous.

Les animatrices : Pierrette et Rose Marie

Au menu :

- Champignons à la grecque et ses petits pains pita

- La vraie moussaka grecque

- Tiropita ( pâte filo et feta) accompagné d’une salade

- Baklava aux noix et petites salades de fruits.

Télécharger Champignons à la grecque

Télécharger Pitas (pain à la grecque)

Télécharger la vraie moussaka grecque

Télécharger Baklava aux noix

L’archipel de Santorin

Santorin est l’une des îles des Cyclades, dans la mer Egée à 186 km au Sud Est de la Grèce continentale. Elle a été détruite par une éruption volcanique au XVIe siècle avant J.C., qui a directement façonné ses paysages accidentées. Les maisons blanches en forme de cube de ses 2 villes principales, Fira et Ola sont accrochées sur des falaises surplombant une caldeira ( cratère ) sous marine. Elles dominent la mer des petites îles à l’Ouest ainsi que des plages composées de galets de lave noir, rouges et blancs. Les églises blanches à dômes bleus se suivent et se ressemblent à Santorin. Il paraît que les toits bleus des monuments orthodoxes font référence à la couleur bleu du ciel et de la mer. Le bleu et le blanc rappellent également les couleurs du drapeau grec.

Extrêmement prisée des vacanciers, l ‘île de Santorin n’est pas seulement considérée comme la plus belle des îles des Cyclades , c’est aussi l’une des plus belles du monde.

Tous les murs sont blancs ce qui permet de diminuer la température à l’intérieur des maisons en période de fortes chaleurs. Les arbres sont aussi peints en blanc. Les Grecs peignent les troncs d’arbre sur 1 mètre de hauteur , cela les protège des insectes et des champignons. Les ruelles, les murets et les trottoirs subissent le même sort.

La peinture utilisée n’est autre que de la peinture à la chaux blanche. Cette peinture naturelle et écologique laisse les murs respirer et limite la prolifération de bactéries et de mauvaises odeurs

Ce travail est fait au début de chaque été.

Les bords des maisons sont arrondis pour une raison bien précise : cela leur permet de mieux supporter les vents violents ( les meltems) qui soufflent sur la mer Egée en période estivale.